おうちで実験クッキング【カルメ焼き】

コロナウイルスの事で学校が休校になってしまいましたね、、、

うちは、中学生と小学生の子供がいるので

2人とも休校です、、(^^;)

お家で楽しく勉強できたらなと言うことで！

今日は理科の実験と称して、カルメ焼きを

作ろう！と提案(^^)

単純に私が急にカルメ焼きが食べたくなって、作りたい衝動にかられたからなのですが（笑）

私も子供も作るのは初めて！

○砂糖、水、食用の重曹を用意します！

○道具はお玉、割り箸、温度計！

これだけでカルメ焼きができちゃうんだ〜！

いっぱい作るぞ〜！なんて思っていたんですが、、、

意外にもめちゃくちゃ難しい！！

300℃まで測れる温度計を使いながら

しっかり温度を守ってやったんですが、、

これがなかなか膨らまない、、(;　;)

やっと4、5回目にすこ〜し膨らんて成功しました(^^)何回かやっているとなんとなく

コツを掴めるようになってきました(^^)

ユーチューブで作り方をみながらやったんですが、あんなに綺麗に膨らまなかった(;　;)

親子して夢中で作っちゃいました(^^;)

久しぶりにノストロジックな味を味わえました（笑）

懐かしすぎる♡

◆カルメ焼き作り方◆

お玉に

大さじ2はい上白糖を入れます。

大さじ1ぱいの水も入れます。

弱火で割り箸でまぜながら

温度も図りつつ混ぜます。

125℃になったら火を止めて

温めるのをやめます。

泡が少し落ち着いたら、

重曹を少量入れます。

入れてすぐに割り箸で

早いスピードでクリーム状になるまで

20回くらい混ぜます。

膨らむのを待ちます(^^)

膨らめば成功です（笑）

この混ぜて箸を抜くタイミングがなかなか難しい、、、

混ぜすぎもダメみたいです

混ぜるのをやめて待っていると

ほんとにゆっくりゆっくり膨らんてきます。

もっとデカイのを作りたかった、、、

ちなみに失敗作です（笑）↓

膨らんでくれませんでした（笑）

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